H8 Collection
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      Un Hôtel H8 Collection

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      • Les Hauts de Loire (Onzain)
      • Castel Beau Site (Perros-Guirec)
      • La Maison d'Uzès (Gard)
      • Le Vieux Castillon (Gard)
      • Hôtel Mathis (Paris)
      • Maison Labruyère (Bordeaux)
      • Maison Labruyère (Paris)
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      Maître d’hôtel

      Un hôtel H8 Collection

      L’exception comme mot d’ordre… Alliance parfaite de luxe et de simplicité, d’élégance autant que de modernité, les hôtels que nous concevons sont uniques. Poussez-en la porte et c’est une région qui s’ouvre à vous. Séjourner dans un hôtel H8 est avant tout une expérience, qu’elle soit hôtelière, culturelle ou culinaire ; une idée particulière du séjour.

      La Maison d’Uzès

      5 étoiles R&C – Restaurant 1 étoile Michelin. Avec son architecture incroyable, La Maison d’Uzès est inscrite à l’inventaire supplémentaire des Monuments Historiques de France. Derrière sa noble façade, ce sont plus de trois siècles d’Histoire qui renaissent aujourd’hui au sein des neuf chambres et Suites, de sa table étoilée et de ses 150m2 de Spa. Entre Avignon et Nîmes, Uzès sait nous charmer par ses façades de pierres blondes ciselées au fil des siècles et ses ruelles étroites.

      Détail du poste

      Vous aurez la responsabilité d’accueillir les clients à leur arrivée, de coordonner le service en salle et garantir son excellence.
      39h/sem, 2j de repos consécutifs, salaire selon expérience, non logé, service en coupure.
      Missions

      Vous travaillerez au sein de notre restaurant gastronomique 1 étoile au guide Michelin, La Table d’Uzès dirigé par notre Chef Christophe DUCROS. Une table connue et reconnue dans la région.
      Vos missions :
      - Accueil et placement des clients ;
      - Conseiller sur le choix des plats et les suggestions ;
      - Prendre les commandes ;
      - Orchestrer le travail des commis, des chefs de rang et du sommelier ;
      - Intervenir dans le déroulement du service, apporter un conseil culinaire ou encore assister dans une tâche complexe de découpage ou de flambage.
      Vous jouez également le rôle d’intermédiaire entre la salle, la cuisine et la Direction.
      Profil recherché

      De formation hôtelière et doté d’un sens très poussé du service client, vous justifiez d’une expérience similaire dans un restaurant gastronomique. Anglais exigé.
      - Vous avez le sens de l’organisation et de la rigueur
      - Vous avez le sens développé de la qualité
      - Vous avez le sens du leadership et du relationnel

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