H8 Collection
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      Un Hôtel H8 Collection

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      • Les Hauts de Loire (Onzain)
      • Castel Beau Site (Perros-Guirec)
      • La Maison d'Uzès (Gard)
      • Le Vieux Castillon (Gard)
      • Hôtel Mont-Blanc (Chamonix)
      • Hôtel Mathis (Paris)
      • Hôtel Flaubert (Trouville)
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      Commis de Cuisine

      Un hôtel H8 Collection

      L’exception comme mot d’ordre… Alliance parfaite de luxe et de simplicité, d’élégance autant que de modernité, les hôtels que nous concevons sont uniques. Poussez-en la porte et c’est une région qui s’ouvre à vous. Séjourner dans un hôtel H8 est avant tout une expérience, qu’elle soit hôtelière, culturelle ou culinaire ; une idée particulière du séjour.

      Les Hauts de Loire*****

      Ancien pavillon de chasse érigé au XIXème siècle, il n’est pas de lieu qui permette à ce point d’apprécier toutes les particularités d’une demeure française… Un parc de 70 hectares, des étangs où viennent s’abreuver les colverts et les cygnes, une demeure de pierres, ont fait de celui que l’on nommait initialement le « Château du Pavillon » un lieu incontournable de l’art de vivre où se retrouvent tous les codes qui font référence dans l’hôtellerie et la restauration.

      Détail du poste

      Nous recherchons pour créer une nouvelle brigade pour notre restaurant étoilé, des Commis de Cuisine (H/F) débutants acceptés.
      Missions

      Les missions sont les suivantes :
      - Sous la responsabilité du chef de partie, vous serez en charge
      d’effectuer les taillages et les épluchages de produits
      - effectuer les cuissons multiples selon les fiches techniques
      - Respecter l'étiquetage, le conditionnement, le stockage et les DLC des
      produits
      - Respecter les normes HACCP. Respecter le chaîne du froid et les
      processus de refroidissement, contrôler et ranger les marchandises
      - Participer à l'entretien et au nettoyage quotidien de la cuisine.
      - Vous êtes polyvalents, organisé et curieux.
      Profil recherché

      - Issu(e) d'une formation hôtelière et débutants acceptés
      -Vous disposez d'une excellente présentation et d'un bon relationnel.
      - Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du
      travail en équipe.
      - Possibilité de logement
      - Travail en continue le mercredi, jeudi et vendredi, coupure le week-end
      - 2 jours de repos consécutifs (lundi-mardi)
      - Badgeuse
      - Mutuelle et prévoyance
      - Relais Team de Relais et Châteaux au bout d'un an d'ancienneté
      Salaire attractif
      - Faire partie d’un groupe hôtelier H8 Collection

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