Chef de rang – Assistante sommelier H/F

Venez vivre l’expérience Castel Beau Site****

Le Castel Beau Site, hôtel 4 étoiles de 33 chambres et La Table de Mon Père, restaurant bistronomique et gastronomique, vous offrent l’opportunité de rejoindre une équipe passionnée dans un cadre exceptionnel. Rejoindre notre établissement, c’est évoluer dans un environnement stimulant, où l’excellence est au cœur de chaque service. Profitez de la beauté de la Côte de Granit Rose, entre mer et nature, pour allier vie professionnelle et personnelle. Rejoignez une équipe qui fait de chaque jour une aventure et contribuez à créer des souvenirs inoubliables pour nos clients.

Le Castel Beau Site s’engage pour améliorer la qualité de vie au travail (QVT) et a obtenu en janvier 2025 la distinction la plus élevée, le label GOLD, décerné par l’organisme Peace & Work.

Notre établissement est également labellisé Clef Verte, une reconnaissance qui souligne notre engagement fort en faveur du développement durable et de la responsabilité environnementale et sociale.

Détail du poste

– CDI
– 39h/semaine
– A partir de mars 2026

Missions

Sous la responsabilité du Maître d’hôtel et du sommelier, vos missions seront :

- Participer à la mise en place du restaurant pour offrir un cadre soigné et accueillant
- Accueillir les clients avec chaleur et professionnalisme, en créant une expérience mémorable
- Assurer un service fluide, attentif et de grande qualité tout au long du repas
- Encadrer et accompagner les commis de votre rang pour garantir l’efficacité de l’équipe
- Veiller à la satisfaction de chaque client et anticiper leurs besoins
- Conseiller les clients sur les accords mets et vins afin d’enrichir leur expérience gastronomique
- Réaliser le service du vin avec précision, élégance et expertise

Profil recherché

Nous recherchons un profil disposant d’au moins deux ans d’expérience dans le service en restauration. Une formation en sommellerie et une bonne maîtrise du service des vins sont indispensables. Vous êtes passionné(e) par l’expérience client, attentif(ve) aux détails et savez travailler efficacement en équipe. La rigueur, l’élégance et le sens du service sont des qualités essentielles pour ce poste.

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Chef de rang – Assistante sommelier H/F

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