H8 Collection
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      Un Hôtel H8 Collection

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      • Les Hauts de Loire (Onzain)
      • Castel Beau Site (Perros-Guirec)
      • La Maison d'Uzès (Gard)
      • Le Vieux Castillon (Gard)
      • Hôtel Mont-Blanc (Chamonix)
      • Hôtel Mathis (Paris)
      • Hôtel Flaubert (Trouville)
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      Chef de Partie H/F

      Venez vivre l’expérience Castel Beau Site****

      Le Castel Beau Site, hôtel 4 étoiles et La Table de Mon Père, restaurant gastronomique, vous offre l’opportunité de rejoindre une équipe passionnée dans un cadre exceptionnel.

      Rejoindre notre équipe, c’est évoluer dans un environnement stimulant, où l’excellence est au cœur de chaque service. Profitez de la beauté de la Côte de Granit Rose, entre mer et nature, pour allier vie professionnelle et personnelle.

      Rejoignez une équipe qui fait de chaque jour une aventure et contribuez à créer des souvenirs inoubliables pour nos clients. Un talent à révéler ? Nous avons le lieu pour l’exprimer.

      Le Castel Beau Site s’engage pour améliorer la qualité de vie au travail (QVT) : obtention de la distinction la plus élevée : GOLD, par l’organisme Peace & Work en janvier 2025.

      Détail du poste

      Contrat CDI
      Disponible immédiatement
      Temps de travail hebdomadaire : 39 h
      2 jours de repos fixes et consécutifs Absence de coupure : travail en continu 7h 15h30
      Missions

      En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de votre poste et garantirez la qualité des préparations du petit déjeuner ainsi que du déjeuner, en collaboration avec le Chef et le Sous-Chef. Vous serez l’ambassadeur(-rice) de notre établissement et contribuerez à offrir une expérience gastronomique mémorable à nos clients. Vous serez en charge de :
      • Assurer la mise en place et la préparation des plats de votre poste
      • Dresser et envoyer les plats avec exigence et souci du détail
      • Gérer les stocks et assurer les commandes en lien avec le Chef
      • Encadrer, former et accompagner les commis et apprentis
      • Garantir l’application des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
      Profil recherché

      Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que Chef de Partie en restauration gastronomique ou bistronomique. Passionné(e) par la cuisine, vous faites preuve d’organisation, de créativité, de rigueur et d’un excellent esprit d’équipe. Votre capacité à gérer le stress vous permet d’évoluer efficacement dans un environnement dynamique.

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