H8 Collection
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      Un Hôtel H8 Collection

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      • Les Hauts de Loire (Onzain)
      • Castel Beau Site (Perros-Guirec)
      • La Maison d'Uzès (Gard)
      • Le Vieux Castillon (Gard)
      • Hôtel Mont-Blanc (Chamonix)
      • Hôtel Mathis (Paris)
      • Hôtel Flaubert (Trouville)
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      Chef de partie (H/F)

      Un hôtel H8 Collection

      L’exception comme mot d’ordre… Alliance parfaite de luxe et de simplicité, d’élégance autant que de modernité, les hôtels que nous concevons sont uniques. Poussez-en la porte et c’est une région qui s’ouvre à vous. Séjourner dans un hôtel H8 est avant tout une expérience, qu’elle soit hôtelière, culturelle ou culinaire ; une idée particulière du séjour.

      L’Hôtel Mont-Blanc Chamonix

      Chaque matin, l’hôtel offre le bonheur de se réveiller face au plus beau des sommets, le Mont Blanc. Après l’ivresse de l’altitude, il faut plonger dans la piscine extérieure chauffée tout au long de l’année à moins que l’on ne préfère se prélasser dans les 250m2 du spa by Clarins. Dans son restaurant le Matafan, chaque plat de la carte de saison est une invitation au partage et à la convivialité.

      Détail du poste

      L’hôtel Mont-Blanc 5* à Chamonix recrute un(e) Chef de partie pour la saison d’hiver. Vous travaillerez au restaurant “Le Matafan” tenu par le célèbre Chef, Mickey Bourdillat, dans une ambiance jeune et dynamique au sein d’un groupe (H8 Collection) en plein essor. Brasserie chic haut de gamme reconnue comme l’une des meilleures tables de Chamonix. Contrat : CDD saisonnier, 39h par semaine à partir du 1er décembre jusque fin avril. Poste logé
      Missions

      Passionné(e) par la cuisine, vous serez au service de la qualité et de la satisfaction de notre clientèle. Vous participerez à la mise en place des services du midi et du soir, vous réaliserez les préparations nécessaires à la fabrication des plats, vous produisez les plats de de notre carte selon les procédures du Chef, vous accompagnez les commis sur leurs tâches, vous entretenez votre poste de cuisine. Vous cherchez à améliorer vos compétences dans la restauration haut de gamme pour évoluer dans ce domaine.
      Profil recherché

      Vous avez une expérience à un poste similaire en restaurant haut de gamme. Formation en cuisine indispensable. Vous êtes enthousiaste, passionné et à l'écoute des clients et de votre Chef. Vous êtes rigoureux, professionnel et sérieux.

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