H8 Collection
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      Un Hôtel H8 Collection

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      • Les Hauts de Loire (Onzain)
      • Castel Beau Site (Perros-Guirec)
      • La Maison d'Uzès (Gard)
      • Le Vieux Castillon (Gard)
      • Hôtel Mathis (Paris)
      • Maison Labruyère (Bordeaux)
      • Maison Labruyère (Paris)
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      Chef de partie

      Un hôtel H8 Collection

      L’exception comme mot d’ordre… Alliance parfaite de luxe et de simplicité, d’élégance autant que de modernité, les hôtels que nous concevons sont uniques. Poussez-en la porte et c’est une région qui s’ouvre à vous. Séjourner dans un hôtel H8 est avant tout une expérience, qu’elle soit hôtelière, culturelle ou culinaire ; une idée particulière du séjour.

      Détail du poste

      – Contrat : CDD de mi-mars à fin octobre
      – Salaire : 2 400 – 2 600 € brut par mois
      – Poste avec possibilité de logement/2j de repos consécutifs
      Missions

      - Réaliser les préparations culinaires en respectant les recettes et les techniques établies.
      - Superviser et coordonner le travail des commis de cuisine.
      - Contrôler et assurer la qualité des produits et des plats servis.
      - Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité en cuisine.
      - Participer à l'élaboration des nouvelles recettes et au choix des produits.
      Profil recherché

      - Expérience confirmée dans un environnement semi-gastronomique ou bistro gourmand.
      - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une qualité constante.
      - Esprit d’équipe et sens du leadership pour gérer efficacement une partie de la brigade.
      - Créativité et rigueur dans l'exécution des plats.

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