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Stagiaire commis de salle (H/F)

Un hôtel H8 Collection

L’exception comme mot d’ordre… Alliance parfaite de luxe et de simplicité, d’élégance autant que de modernité, les hôtels que nous concevons sont uniques. Poussez-en la porte et c’est une région qui s’ouvre à vous. Séjourner dans un hôtel H8 est avant tout une expérience, qu’elle soit hôtelière, culturelle ou culinaire ; une idée particulière du séjour.

Hôtel Mont-Blanc Chamonix

L’hôtel Mont-Blanc, établissement de luxe 5*, fait partie du groupe H8 Collection. L’exception comme mot d’ordre… Alliance parfaite de luxe et de simplicité, d’élégance autant que de modernité. 20 chambres et 21 suites, en été comme en hiver, l’Hôtel Mont-Blanc est l’adresse incontournable de la vallée de Chamonix. Chaque matin, l’hôtel offre le bonheur de se réveiller face au plus beau des sommets, le Mont Blanc.

Situé au centre de la ville, Il est depuis 1849 une institution à Chamonix et a été entièrement rénové en 2013 par l’architecte d’intérieur Sybille de Margerie inspirée par la nature et l’environnement. Notre restaurant le Matafan et son Chef Mickey Bourdillat propose une cuisine qui retourne à l’essentiel, à la fois fine et goûteuse, avec toujours un clin d’oeil à la gastronomie locale. Notre Spa By Clarins de 250m2 est un havre de paix pour la détente avec sa piscine extérieure chauffée avec une vue imprenable sur le Mont Blanc. L’hôtel Mont-Blanc est sans conteste le plus bel établissement hôtelier de Chamonix. Une adresse mythique dans la vallée!

Missions

L'Hôtel Mont-Blanc 5* souhaite accueillir pour la saison d’été un(e) Commis de Salle en stage. Vous travaillerez au restaurant "Le Matafan" tenu par le célèbre Chef, Mickey Bourdillat, dans une ambiance jeune et dynamique au sein d’un groupe (H8 Collection) en plein essor. Brasserie chic haut de gamme reconnue comme l'une des meilleures tables de Chamonix. Passionné(e) par la restauration, vous serez au service de la qualité et de la satisfaction de notre clientèle. Vous assurez la mise en place de la salle, le service, le débarrassage des tables et l’entretien des locaux et du matériel. Vous cherchez à améliorer vos compétences dans le service haut de gamme pour évoluer dans ce domaine. Nous travaillions dans une relation de confiance et dans le respect de nos valeurs : professionnalisme, humanisme, reconnaissance et épanouissement. Poste logé et nourri en shift continu.

Profil recherché

Expérience souhaitée à un poste similaire en restaurant gastronomique (stage ou apprentissage pris en compte).
Une bonne pratique de l'anglais est souhaitée.
Excellente présentation demandée.
Vous êtes souriant, doté d'un bon esprit d'équipe, rigoureux et motivé pour évoluer dans le domaine de la restauration.
Vous avez le sens du détail et de l'observation.

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