H8 Collection
      Coffrets cadeaux Réserver au meilleur tarif Réserver
      au meilleur tarif
      Un Hôtel H8 Collection

      Choisissez votre date d’arrivée et de départ

      Sélectionner un établissement
      • Les Hauts de Loire (Onzain)
      • Castel Beau Site (Perros-Guirec)
      • La Maison d'Uzès (Gard)
      • Le Vieux Castillon (Gard)
      • Hôtel Mont-Blanc (Chamonix)
      • Hôtel Mathis (Paris)
      • Hôtel Flaubert (Trouville)
      1
      • 1
      • 2
      • 3
      • 4
      • 5
      • 6
      • 7
      • 8
      0
      • 0
      • 1
      • 2
      • 3
      • 4
      • 5
      • 6
      • 7
      • 8

      Meilleur tarif garanti

      Chef Barman/Barmaid H/F

      Un hôtel H8 Collection

      Alliance parfaite de luxe et de simplicité, d’élégance autant que de modernité, les hôtels que nous concevons sont uniques. Poussez-en la porte et c’est une région qui s’ouvre à vous. Séjourner dans un hôtel H8 est avant tout une expérience, qu’elle soit hôtelière, culturelle ou culinaire ; une idée particulière du séjour.

      Le Castel Beau Site

      Niché dans la crique de Ploumanac’h, l’hôtel offre des horizons d’exception sur la Côte de Granit Rose. Posé sur la plage de Saint Guirec, il abrite des chambres et suites contemporaines avec vue sur la mer, une table gastronomique, un Bar à Champagne avec une terrasse idéale pour admirer le coucher de soleil, un espace bien-être et beauté, véritable bulle de relaxation et de régénération. Votre escapade en bord de mer se révèle idyllique…

      Détail du poste

      1 Poste est à pourvoir
      Disponible immédiatement
      Poste en CDI
      39h/semaine
      2 jours de repos consécutifs
      Non logé
      Missions

      Le(la) Che(fe) Barman/Barmaid est responsable du bar de l'établissement. Disposant d'un réel sens managérial, il/elle sera en charge d'une équipe de barmans et de limonadiers. Il/elle est aussi en charge de l'élaboration de la carte des cocktails/boissons et des nouvelles créations. Il/elle veille à la qualité du service rendu dans une optique de fidélisation de la clientèle.

      Activités principales

      Service et vente :
      - Analyse des ventes
      - Conseil au client dans le choix des boissons
      - Encaissement
      - Facturation de la prestation
      - Prise de la commande
      - Promotion des produits auprès des clients
      - Service à la commande

      Production :
      - Création de boissons novatrices
      - Elaboration et utilisation de fiches techniques
      - Réalisation de cocktails et boissons

      Accueil et animation :
      - Accueil du client et suivi du client
      - Animation de l'équipe du bar
      - Renseignement du client sur les activités touristiques, culturelles locales

      Approvisionnement et mise en place :
      - Effectuer des inventaires réguliers afin de prévoir les approvisionnements en fonction des besoins du bar
      - Passer les commandes auprès des fournisseurs et entretenir de bonnes relations avec ces derniers
      - Vérifier quantitativement et qualitativement chacune des commandes
      - Stocker les commandes selon les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur

      Compétences requises

      Compétences relationnelles et comportementales :
      - Capacité à manager une équipe
      - Être rigoureux, faire preuve d'organisation
      - Être dynamique et adroit
      - Savoir prendre des initiatives
      - S'adapter à la diversité de clientèle
      - Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise
      - Gérer les réclamations et les remarques négatives

      Compétences techniques et professionnelles :
      - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
      - Maîtrise des techniques de ventes
      - Maîtriser les préparations des cocktails de base
      - Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité
      Profil recherché

      Vous disposez d’une expérience significative en qualité de Chef(fe) Barman/Barmaid. Votre sens de la discipline, vos aptitudes managériales et votre résistance au stress sont vos meilleurs atouts.

      Postulez pour ce poste !